백종원의 골목식당 쪽갈비 리뷰1~3화

백종원의 골목식당 쪽갈비 리뷰 1화

"백종원의 골목식당"쪽갈비김치찌개집  

조보아친구사이인 새로운mc정인선과함께

13번째골목  충남서산해미읍성에 봄비와 함께 입성했습니다.

그중  쪽갈비김치찌개집을 리뷰하겠습니다.

식사를 기다리며  날파리를 잡고... 바닥에는 묵은 먼지가 뒹구르는...

이날 예견된것처럼  경악을 금치 못할 

쪽갈비김치찌개집의 비위생적인상태의 복선이 깔리는 1편....

 

백종원의 골목식당 쪽갈비 2화

1편에서도 잠깐 언급되었던  너무 넓은 주방의 동선..

첫날 백종원은 뚝배기 불고기와 쪽갈비김치찌개 시식을 했습니다.

시식을하던 백종원왈 "이걸  뭐라 해야  하지? 그냥 뚝배기 불고기"라며 

뚝배기불고기를 먹으러 여기까지 와야 할 이유가 있냐?라며  자문했습니다.

반찬으로 나온 칠게장은  "돌게장보다 더비린 맛이 난다며이것 때문에 여기올것 같지는 않다고 평가

쪽갈비를 시식후에는 쪽갈비를 한입 베어물더니 정인선씨를 호출하네요

게장을 먹은 정인선은 "호불호가 있겠다  저는 괜찮아요 "라고 고개를 끄떡였다

그리고 김치찌개에 들어있는 쪽갈비를 먹은후 

고기가 좀 된 것갔다며  냄새가 심하다고 당황해 한다

백종원의 평가는  음식의 맛을 떠나서 식자재의 관리와

식당의 위생상태에 더 큰 문제가 있다고 지적한다.

쪽갈비의 미래는 어떻게 될까요??

 

백종원의 골목식당 쪽갈비 3화

백종원과 함께  컨설팅 화입니다.

일단 불고기부터... 핏물재거부터 잘못된 고기...(핏물로 인해 잡내와 빠른상함을지적)

그리고 진짜원인은 불고기 양념지적... 양념에 육수를 넣으면 쉽게 상할 수 있다고 하네요..

 

 

쪽갈비김치찌개

쪽갈비의 냄세와 퍼석한식감은

백종원은 쪽갈비의 신선상태를 의심했으나

사장님은 전날 배송온거라주장(결론:사장님은 전날 받았지만 신선하지 않은 고기를 공수받음)

 

백종원 레이다에 걸린.. 

장비는 사용당일 청소정리! 위생관리는 선택이 아닌 필수

몸이 불편하신 사장님을 위해

백종원이 고무장갑을 끼고 빗자루와 대걸레로 대청소를 시작합니다.

바닥구석부터  냉장고안까지... 구석구석...

청소전문가 정인선mc도 출동!!

다함께 열심히 청소하네요...

오늘은  미련없이 다 버리시네요..

사장님은 새로운 마음으로 새출발 하시기를 다시한번 다짐합니다.

오늘은  백종원의 골목식당 쪽갈비집1-3화 리뷰를  마칩니다. 

다음시간에 4화부터6화까지 준비해서 인사드리겠습니다.  안녕~~~