서산더미불고기1 백종원의 골목식당 쪽갈비 4화~6화 백종원의 골목식당 쪽갈비4화 정인선의 솔루션쌥치기로인해 첫장면에서 사장님이 신메뉴개발해 온 장면부터 시작합니다. 백종원은 사장님이 새로운 마음으로 열심히 하시려고 열심히 청소하고 정리해놓은 장면을 보고칭찬을 아끼지 않습니다. 새로운 메뉴편... 사장님이 신메뉴로 찜닭과 닭계장을 준비했는데요. 백종원은 쪽갈비김치찌개는 맛보다는 식자재관리에 더 문제가 있었다 지적하네요. 새로운레시피의 제작과정을 컨설팅해줍니다. 백종원이 가장기본부터 차근차근 솔루션해주네요(친절한 백종원..친절뿜뿜..ㅎㅎ) 찜닭 백종원솔루션은 재고관리가 힘들것 같다는 결론을 내립니다. 닭계장 그냥 맛없음... 닭요리는 익혀놓은상태에서 시간이 지나면 맛의 변성이 심하다.. 사장님의 불편한 몸상태로는 재고관리가 가장 취약하다결론이 나오네요 백종원.. 2019. 5. 7. 이전 1 다음