백종원의 골목식당 쪽갈비2 백종원의 골목식당 쪽갈비 4화~6화 백종원의 골목식당 쪽갈비4화 정인선의 솔루션쌥치기로인해 첫장면에서 사장님이 신메뉴개발해 온 장면부터 시작합니다. 백종원은 사장님이 새로운 마음으로 열심히 하시려고 열심히 청소하고 정리해놓은 장면을 보고칭찬을 아끼지 않습니다. 새로운 메뉴편... 사장님이 신메뉴로 찜닭과 닭계장을 준비했는데요. 백종원은 쪽갈비김치찌개는 맛보다는 식자재관리에 더 문제가 있었다 지적하네요. 새로운레시피의 제작과정을 컨설팅해줍니다. 백종원이 가장기본부터 차근차근 솔루션해주네요(친절한 백종원..친절뿜뿜..ㅎㅎ) 찜닭 백종원솔루션은 재고관리가 힘들것 같다는 결론을 내립니다. 닭계장 그냥 맛없음... 닭요리는 익혀놓은상태에서 시간이 지나면 맛의 변성이 심하다.. 사장님의 불편한 몸상태로는 재고관리가 가장 취약하다결론이 나오네요 백종원.. 2019. 5. 7. 백종원의 골목식당 쪽갈비 리뷰1~3화 백종원의 골목식당 쪽갈비 리뷰 1화 "백종원의 골목식당"쪽갈비김치찌개집 조보아친구사이인 새로운mc정인선과함께 13번째골목 충남서산해미읍성에 봄비와 함께 입성했습니다. 그중 쪽갈비김치찌개집을 리뷰하겠습니다. 식사를 기다리며 날파리를 잡고... 바닥에는 묵은 먼지가 뒹구르는... 이날 예견된것처럼 경악을 금치 못할 쪽갈비김치찌개집의 비위생적인상태의 복선이 깔리는 1편.... 백종원의 골목식당 쪽갈비 2화 1편에서도 잠깐 언급되었던 너무 넓은 주방의 동선.. 첫날 백종원은 뚝배기 불고기와 쪽갈비김치찌개 시식을 했습니다. 시식을하던 백종원왈 "이걸 뭐라 해야 하지? 그냥 뚝배기 불고기"라며 뚝배기불고기를 먹으러 여기까지 와야 할 이유가 있냐?라며 자문했습니다. 반찬으로 나온 칠게장은 "돌게장보다 더비린 맛이 난.. 2019. 5. 6. 이전 1 다음
